Bu yıl fındık hasat zamanı;
Sahil Kol (0-250 m) 14 Ağustos, Orta Kol (250-500 m) 21 Ağustos ve Yüksek Kol (500 m üzeri) 26 Ağustos’tan itibaren başlayacaktır.
-Dalda bulunan fındığın nem oranının % 30 un altına düşmesi,
-Fındık sert kabuğunun % 75 oranında kızarması,
-Danelerin sert kabuğunun içinden kolayca çıkabilmesi,
-İç fındık zar renginin koyu krem rengine dönüşmesi,
- Sağlam ve dolgun meyveleri taşıyan fındık dallarının sallandığı zaman mevcut meyvelerin % 75 inin daldan döküldüğü belirlenince, hasadın başlanması gerekir.
-Tam hasat olgunluğuna ulaşmadan toplanan fındıklar kurutulduktan sonra dıştaki meyve kabuklarının rengi donuk kalır.
-Erken hasat edildiği takdirde meyve kalitesi düşer, fındıkların uzun süre muhafaza edilmesi güçleşir ve kolay bozulur.
-İç dolgunluğu düştüğü için randıman düşük olur.
Fındıkta Aflatoksinin Önlenmesi Amacıyla;
-Fındıkta aflatoksin oluşmaması için toplama tarihi resmi olarak ilan edildiği tarihten önce toplanılmamalıdır.
-Hasat sırasında çeşitler birbiri ile karıştırılmamalıdır. Erkenci çeşitler ile geçci çeşitler ayrı ayrı hasat edilmelidir.
-Yere dökülen fındık bekletilmeden toplanmalıdır.
-Toplanan zuruflu fındıklar çuvalda kızışmaya meydan vermeden harmana boşaltılmalıdır.
-Harmanda ıslak zemin ve toprak üzerine fındık zurufu dökülmemeli, harman zemini kuru olmalı, 10-15 cm’den kalın serilmemelidir.
-Yağışlı durumlarda zurufun üzeri örtülmeli, örtü olarak kullanılacak malzemelerin zurufla teması engellenmelidir.
Uzun süre zurufun üzeri kapalı tutulmalıdır.
-Patozlanan fındık derhal kuru harmana serilmedir. Dane fındıklar 3-4 saatte bir karıştırılarak iyice kuruması sağlanmalıdır.
-Kuruyan iç fındığın nem oranı % 6 dan fazla olmamalıdır.
-Kurumuş fındıklar sıcak halde çuvallara konulmamalıdır. Kuruyan fındıklar havalanmayı sağlayan jüt vb. çuvallarda zemini tahta olan bir depoda yüksek yığınlar oluşturmadan muhafaza edilmelidir.
