Kadim Sanatların Şehri Giresun’da Binlerce yıllık tarihi geçmişi olan bıçakçılık son yıllarda Unutulmaya yüz tutmuş meslekler grubunda yer almaktadır. Kurtuluş Savaşının bile seyrini değiştirecek türkülere konu olan Giresun Bıçaklarımız değişen sosyoekonomik koşullardan dolayı son yıllarda hakettiği değeri bulamamış ve tamamen yok olmaya yüz tutmuştu ta ki ipi göğüsleyecek birinin son anda imdadına yetişmesine kadar.Bulancak Süme Köyünde yaşayan sanata ve milli değerlere canı gönülden bağlı Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turızm Bakanlığı Bıçak Sanatçısı Mahir Henden yapmış olduğu başarılı çalışmalar ile hem kültürüne sahip çıkmakta hem de Memleketi Giresun’un adını uluslararası arenada duyurmaktadır. Süme Köyünde 15 metre karelik mütevazi bir atölyesi olan Mahir Henden Türkiye’nin her yerinde ve dünyanın birçok ülkesine sanat eseri niteliğinde bıçaklar yapmaktadır.Son olarak yapmış olduğu Giresun Tarihi Kuşak bıçağını ise Sn.Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan için özel üretmiş ve yapımını 26 günde tamamlamıştır.Sizlere bu bıçaktan kısaca bahsedelim .
Bıçak tarihi formu ile birebir aynı olan boyutlarda olup 15N20 ve CK75 karbon çeliğinin katlanarak 240 kat dövülmesi ile elde edilmiş Şam Çelikten üretilmiş. Üzerinde elde tığ ile açılma 12 Adet kan oluğu bulunmaktadır.Pirinç lehimleme yöntemi ile kuşak ve balçak yapılmış kabzası ise binlerce yıllık fosilleşmiş mamut dişinin katalin ile stabilize edilmesi ile elde edilmiştir.Kabzayı sabitlemek için ise 6mm çapında mozaik pim kullanılmıştır.Bı sanat eseri Niteliğinde olan Giresun Kuşak Bıçağımız Giresun Valimiz Sn.Mehmet Fatih Serdengeçti tarafından,Cumhurbaşkanımız Sn.Recep Tayyip Erdoğan’a takdim edilmiştir.
