2021 yılı içerisinde Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Giresun Ticaret ve Sanayi Odası iş birliği çerçevesinde başlatılan çalışmalar sonucunda Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı için coğrafi işaret başvurusu gerçekleştirildi.
Bu kapsamda; İl Müdürlüğünce yürütülen teknik çalışmalar neticesinde düzenlenen nihai rapor 02.06.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna sunuldu.
Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı; Türk Patent ve Marka kurumun 23.03.2023 tarihli Resmi Bülteninde yayınlanarak, 1345 tescil numarası ile Giresun Ticaret ve Sanayi Odası adına tescil edildi. Böylece ‘Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı’, Giresun’da tescil ettirilen 13. Coğrafi İşaretli ürün oldu.
Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı Nasıl yapılıyor?
Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı; kuru tel kadayıfın, tereyağı ve çifte kavrulup kıyılmış tescilli Giresun Tombul Fındığı ile pişirilmesi, inek sütü ve beyaz şekerden oluşan soğuk şerbetle tatlandırılıp dinlendirilmesi ve öğütülerek un haline getirilmiş Giresun Tombul Fındığı ile yoğrulması suretiyle üretilen tatlıdır. Helva kıvamında olup yaklaşık 8 x 9 cm ebadında kesilerek servisi yapılır. Günlük üretilip tüketilir.
İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın, “Giresun Simidi, Tirebolu Çayı, Yavuzkemal Fakaz Armudu, Giresun Kiraz Taflanı ve Giresun Kokulu Üzümü için de coğrafi işaret almaya yönelik çalışmaların da halen yoğun şekilde devam ettiğini” ifade etti.
