Karadeniz bölgesinde üzerine türkü yakılacak kadar sevilen ve mahalli mutfağın önemli yemeklerinden olan balık kızartma, mıhlama ve ekmek yapımında kullanılan mısır unu, köy pazarlarında ortalama 50 TL'den satılarak çiftçi ailelerin gelirlerini artırmaktadır.

Mısır ununun,  gluten içermemesi, yüksek miktarda karbonhidrat içermesi ve lifli olması sebebi ile  insan sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır.

Biotrend Enerji’den geri dönüşüm işbirliği Biotrend Enerji’den geri dönüşüm işbirliği

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik elemanları;  Giresun Merkez Çavuşoğlu köyünde yaşayan çiftçi ailelerden olan Sebahat ve Ali Saim Sarısaray'ı ziyaret ederek,  geleneksel yöntemlerle ''Fırınlanmış Mısır Unu''  yapım sürecini kayda aldılar. Çiftçi, 'Her yıl düzenli olarak fırınlanmış mısır unu yaptıklarını  ve fındık, fırın fasulyesi, pekmez, reçel ve turşu gibi ürünlerle birlikte mahalli pazarda satışa sunarak geçimlerine katkı sağladığını' ifade etti.